Cocina en casa con Jordi Cruz

Cocina en casa con Jordi Cruz

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Cocina en casa con Jordi Cruz

ISBN: 9788418055720
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Aunque la mayoría de los chefs con estrella son hombres, en muchos hogares ha sido la madre o la abuela la que se ha encargado de cocinar para toda la familia. Jordi Cruz quiere homenajear a todas esas mujeres anónimas que, día tras día, se han puesto detrás de los fogones sin mayor reconocimiento que una sonrisa de los suyos. Por eso, en este libro recupera recetas de su propia madre -los mejores canelones y macarrones son siempre los de la infancia-, pero tambien les ha pedido a chefs amigos suyos que se unan en este homenaje y por eso encontraremos la Tortillita de camarones de Çngel León, a Joan Roca y su Pato con nabos, los Callos de Pepe Rodríguez o la Crema catalana quemada de Oriol Castro.
Más Información
Editores Grijalbo
ISBN 9788418055720
Fecha edición 2023
Nº Páginas 344
Autores Jordi Cruz
Núm. en Colección 1
Nº Edición
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